Tarte Alsacienne

      Il vous faut :

      300 gr de farine                Mettre le beurre au congélateur
      100 gr de sucre
      1 pincée de sel
      1 paquet de levure
      1 paquet de sucre vanillé
      1 oeuf entier
      100 gr de beurre
      compote de pomme (environ 1 kg)

Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, le sucre vanillé, l'oeuf.

Râper le beurre froid avec un économe dans le mélange.

Soulever l'appareil avec les mains, jusqu'à consistance d'une semoule.

Dans un plat à tarte beurré, mettre la moitié du mélange, recouvrir de compote, puis le reste du mélange

Mettre au four th 7 jusqu'à coloration de la tarte.

C'est une recette de Marie-Thé.

Bon appétit.